Von der Bohne zum Pulver

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Viele Faktoren beeinflussen den Geschmack: Von der Pflanze bis zum Klima, von den Röstungen bis zu den Lagerbedingungen, vom Alter bis zum Kaffeeautomaten wirkt sich alles auf den Geschmack aus. Während die afrikanischen Kaffeesorten häufig ein leicht säuerliches Aroma aufweisen, sind die südamerikanischen Sorten in der Regel nussig bis schokoladig im Geschmack. Wie mild der Kaffee ausfällt, hängt in erster Linie von der Röstung ab. Je härter die Kaffeebohnen vor dem Mahlen geröstet werden, desto mehr Reizstoffe enthält das Getränk am Ende. Eine sanfte Röstung garantiert mildes, aber volles Aroma. Wenn der Kaffee in Bohnenform gut geschützt und nur kurze Zeit gelagert wird, bleibt das Aroma erhalten, während es sich bei längerer Lagerung, vor allem in gemahlener Form, abschwächt. Der Rest hängt vom Kaffeeautomaten ab: Wassertemperatur und Ziehzeit beim Aufbrühen sind ausschlaggebend.

Herzkasper, Dehydrierung, Bluthochdruck, Schwindel, Schlafstörungen?

Für all das wird Kaffee beziehungsweise das darin enthaltene Koffein verantwortlich gemacht. Im Grunde genommen zu Unrecht, denn Kaffee ist in Maßen genossen tatsächlich gesund. Er kann niedrigem Blutdruck entgegenwirken, kurzfristig die Konzentration steigern, wach machen und ausgleichend auf die Laune wirken. Allerdings gilt hier wie bei so vielen kleinen Helferlein der Satz des Paracelsus: Die Dosis macht das Gift. Während zwei bis drei Tassen Kaffee am Tag durchaus positive Wirkung erzielen können, macht ausgiebiger Dauerkonsum keinen Sinn. Denn wenn Sie jahrelang viel starken Kaffee trinken, leiden Sie im Alter vermutlich an Magenschmerzen, Flüssigkeitsmangel und Bluthochdruck. Dazu kommt die Art des Aufbrühens: Die meisten Kaffeeautomaten brühen den Kaffee mit sehr heißem Wasser und unter Druck auf. Das ist gut, denn die schädlichen Röststoffe lösen sich erst mit längerer Ziehzeit. Etwas Kaffee schadet nicht, sondern ist der Gesundheit sogar zuträglich. Wenn die Qualität des Kaffees stimmt, die Bohnen mild geröstet und fachgerecht gelagert wurden, dann wirkt der Kaffee anregend auf Herz und Kreislauf – Magen und Wasserhaushalt werden nicht beschädigt, und ein Genuss ist der Kaffee obendrein. Ein guter Kaffeeautomat, der schnell und bei hohen Temperaturen aufbrüht, ist also eine sinnvolle Investition, wenn Sie ihre morgendliche Tasse Kaffee nicht mit dem Handfilter aufbrühen.

Bild : Svenja98 – Fotolia

Haarausfall betrifft auch Frauen

Haarausfall ist ein weitverbreitetes Problem, welches oft schon in jungen Jahren beginnen kann. Allerdings sind nicht nur Männer davon betroffen, auch Frauen kann das Haar ausfallen. Um dem lichten Haar entgegenzuwirken, gibt es verschiedene Methoden, wie zum Beispiel die Streifenmethode. Dabei werden Haare am Hinterkopf von einem Hautstreifen entnommen. Dazu wird erst die Dichte der einzelnen Haarbüschel gemessen, anschließend der Hautstreifen betäubt und die Haare entnommen. Die entnommenen Haare werden dann für die Einpflanzung präpariert. Diese Haarausfall-Behandlung eignet sich besonders, wenn Sie keinen Kurzhaarschnitt tragen und zudem schnelle Ergebnisse erzielen möchten. Hinterher wird eine kleine Narbe zurückbleiben, die aber nicht einmal einen Zentimeter groß und kaum zu erkennen ist.

Alternativ kann die FUE – Technik angewendet werden

Außer der Streifentechnik gibt es auch eine andere Methode, die zur Haarausfall-Behandlung eingesetzt werden kann, die sogenannte FUE Technik. Dabei werden Haarfollikel Einheiten, sogenannte Units, mit Präzisionsgeräten aus dem vorher betäubten Gebiet entnommen, um anschließend wieder verpflanzt zu werden. Diese Behandlung ist aufwendiger und dauert länger. Auch hier entsteht eine kleine Narbe, die in etwa die Größe hat, wie bei der Streifentechnik. Diese Haarausfall-Behandlung eignet sich, wenn Sie einen Kurzhaarschnitt wünschen und darüber hinaus wenn Sie nur ein paar kleine Stellen, wie etwa Geheimratsecken mit Haaren auffüllen möchten. Haarausfall belastet die betroffene Person oft sehr. Das wird zusätzlich durch die Ideale der Gesellschaft verstärkt. Dabei gibt es verschiedene Methoden, um dem entgegen zu wirken. Dazu gehören die Streifenmethode und die FUE – Technik. Diese Methoden unterscheiden sich im Wesentlichen in der Art und Weise der Entnahme, erzielen jedoch gute Ergebnisse.

Urheber des Bildes: SABINE_IMMKEN

Eingriff innerhalb weniger Minuten

Facelift ist in der heutigen Zeit auch mit Injektionen möglich. Wer ein paar Falten los werden möchte, geht zum Beautydoc und lässt sich diese wegspritzen. Die Prozedur dauert nur ein paar Minuten. Danach darf man sofort wieder nachhause gehen. Außer, der Kreislauf spielt nicht mit. Natürlich bekommt man eine Beratung vom Arzt.

Wohlfühlfaktor im Vordergrund

Bevor man zum Arzt geht, sollte man sich gut überlegen, ob man den Schritt wirklich durchführen möchte oder nicht. Es gibt Operationen die nicht nötig sind. Ein guter Doktor wird einem das auch so erklären. Es gibt so hübsche Menschen, die dank der Schönheitsoperationen am Ende hässlich sind. Muss das wirklich sein? Warum lassen sich so viele verschandeln. Natürlich ist die eigene Meinung immer die Wichtigste. Im Endeffekt muss man sich selber wohlfühlen. Das zählt und sonst rein gar nichts. Wer mit dem eigenen Körper oder mit dem Gesicht nicht klarkommt, sollte was daran ändern. Aber nur dann, wenn es wirklich keine anderen Wege gibt. Bevor man zum Schönheitsdoc geht, wäre ein Gespräch beim Therapeuten auch nicht verkehrt. Manchmal erspart man sich schwere Operationen. Oft liegt das Problem nämlich ganz wo anders. Wo, wird man im Laufe der Gespräche hoffentlich rausfinden. Man sollte nur den Mut haben, auch für andere Veränderungen offen zu sein. Dann geht alles von alleine.

Bildmaterial: detailblick – Fotolia

Was machen agile und vitale Menschen anders ?

Sie leben bewusster, achten auf die Signale ihres Körpers und stellen ihm alle diagnostischen Vorsorgen zur Verfügung die er benötigt. Dabei gibt es eine breite Palette von Möglichkeiten verjüngende und lebensverlängernde Medikamente einzusetzen. Durchaus lebensverlängernd ist ein lückenloser Impfschutz. Neben den Impfstoffen gegen Polio, Diphterie und Tetanus gilt es zu bedenken, dass das Immunsystem im Alter schwächer wird. Eine verschleppte Erkältung oder eine Grippewelle sind nicht immer als harmlos einzustufen. Eine Lungenentzündung oder eine irreversible Herzmuskelentzündung können die Folge sein. Vorbeugend werden Thrombozytenaggregationshemmer wie Aspirin oder ASS 100 (Acetylsalicylsäure) eingesetzt um Gefäßverengungen und somit der Gefahr des Herzinfarktes entgegenzuwirken. Diagnostiziert der Arzt einen Bluthochdruck wird er ACE Hemmer, sowie Sartane verordnen um den Blutdruck zu senken. Alles Erkrankungen die uns am langen Leben und Erleben hindern. Wichtig ist, diese Präparate gewissenhaft , nach Anweisung des Arztes einzunehmen und regelmäßige Kontrollen wahrzunehmen.

Gefahr erkannt, Gefahr gebannt ?

Um aktiv und fit zu bleiben müssen auch unsere Knochen mitspielen. Die Knochendichte nimmt mit steigendem Lebensalter ab. Besonders bei Frauen besteht die Gefahr einer Osteoporose. Die Knochen werden anfällig und ein kleiner Sturz birgt die Gefahr eines Hüftbruchs. Neben der Vitamin D Substitution greift man auf eine Kalzium Hormontherapie zurück. Ab dem 45. Lebensjahr sollte regelmäßig die Knochendichte gemessen werden. Das Leben in unserer Überflussgesellschaft verführt zu wenig Bewegung, gepaart mit süßer und fettiger Nahrung. Zu fettige Nahrung gefährdet die Bauchspeicheldrüse und Gefäße. Dieses wiederum begünstigt die Bildung von Arteriosklerose, oder die Wahrscheinlichkeit einen Schlaganfall zu erleiden. Regelmäßige ärztliche Kontrollen zeigen die Notwendigkeit auf, lipidsenkende Statine zu setzen. Es werden weniger körpereigene Cholesterine gebildet, somit werden die Gefäße wieder durchgängig.

Wehren mit der Abwehr ?

Wahre Anti Aging Wunder sind verjüngende Medikamente wie Melatonine. Ein Hormon der Zirbeldrüse, welches in der Leber umgewandelt und über die Niere ausgeschieden wird. Sie stimulieren das Hormonsystem und sind wirksamer als das Vitamin E. Die Haut strafft sich, das Infekt- und Krebsrisiko wird minimiert. Mit der Stärkung des Immunsystems, befasst sich die Orthomolekular Medizin. Hier wird auf die molekularbiologischen Hintergründe des Immunsystems eingegangen. Sie regeln den Säure-Basen Haushalt und nehmen Einfluss auf die Vitalstoffversorgung.

Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine

Hochwertige Nahrungsergänzungen fallen unter den Bereich der Lebensverlängerung und Verjüngung. Aminosäuren mit ihren sekundären Pflanzenstoffen wie Phenolen, Flavonoiden und Carotinoiden bewirken eine Zelloptimierung. Weiterhin wird intensiv auf dem Gebiet der Sorotonin Hemmer geforscht. Hier werden Neurotransmitter des Nervensystems beeinflusst. Stimmungswahrnehmungen, Nahrungswunsch und Lebensverlängerung sollen hier einhergehen. Bewusste Ernährung und viel Bewegung, gepaart mit den Möglichkeiten lebensverlängernder und verjüngender Medikamente können die Vision eines jungen und langen Lebens erfüllen.

Foto: Benicce – Fotolia.de

Antikörper entdeckt

Seit über 25 Jahren versuchen Forscher dieser Krankheit Einhalt zu gebieten, jedoch ohne nennenswerte, erfolgversprechende Ergebnisse. Jetzt ist es US-Forschern erstmals gelungen, einen Antikörper abzukapseln, der die Infizierung durch den HI-Virus verhindern könnte. Dieser Antikörper mit der Bezeichnung HGN 194 wurde im Blut eines HIV-Patienten entdeckt und isoliert. Der Antikörper HGN 194 wurde einem Makaken-Affen appliziert. Danach wurde das Versuchstier mit mehreren HIV-Subtypen infiziert. Durch die Verabreichung des Antikörpers HGN 194 fand keine weitere Infizierung des tödlichen Virus mehr statt.

Antikörper HGN 194

Der Antikörper HGN 194 greift dabei die sogenannte V3-Schleife an. Diese Schleife sitzt an der Oberfläche des Virus und ermöglicht diesen, sich in die Zellen des menschlichen Genoms festzusetzen. Dort wird das Erbgut des HI-Virus in die menschliche Zelle eingebaut, welche die Infizierung ermöglicht. Zum ersten Mal in der Geschichte der Aidsforschung konnte nachgewiesen werden, dass der Antikörper HGN 194 einen wirksamen Schutz gegen den HI-Virus des Typen 1 bietet.
Forscher unterteilen den Virus in zwei Typen. Der Typ 1 ist für über 90 Prozent der weltweiten Pandemie verantwortlich, da es weitaus ansteckender und aggressiver als der Typ 2 ist. Die beiden Virustypen unterscheiden sich kaum in ihrer Gestalt. Der Unterschied der beiden Typen besteht lediglich in deren Erbmaterial, aber beide Typen können die Immunschwächekrankheit Aids auslösen. Infolgedessen könnte erstmals ein Antikörper in Form eines Impfstoffes hergestellt werden, der die Infizierung mit dem HI-Virus größtenteils verhindern könnte.

Problematik bei der Herstellung des Impfstoffes

Trotz des Erfolges traten zwei Probleme auf, welche die Wissenschaftler bis jetzt nicht lösen konnten. Der Antikörper HGN 194 ist nur eine gewisse Zeit im menschlichen Körper aktiv. Demzufolge kann dieser Antikörper nicht als Serum verabreicht werden, um einen stabilen Schutz zu gewährleisten. Es müsste ein Impfstoff hergestellt werden, der das körpereigene Immunsystem anregt, diesen Antikörper selbst zu produzieren. Dazu wäre ein spezielles Design im Impfstoff nötig, welches die V3-Schleife des HI-Virus selber erkennt, um effektiv arbeiten zu können und das HI-Virus zu zerstören.
Das zweite Problem ist die Charakteristik der V3-Schleife. HI-Viren haben die Eigenschaft, dass sie sich sehr schnell verändern können und so eine andere Form annehmen können. Im Besonderen weist die V3-Schleife, die ein Teil des HI-Virus ist, eine hohe Fähigkeit auf, zu mutieren. Dadurch ist es um ein Vielfaches schwieriger, einen geeigneten Impfstoff herzustellen, der langfristig auf die HI-Viren einwirkt und so die Immunschwächekrankheit Aids effektiv zum Stillstand bringt.

Fotoquelle: Alexander Raths – Fotolia.de

Gesunde Skepsis kann Leben retten

Das ein oder andere Medikament wird ohne Zweifel bisweilen benötigt, um den einwandfreien Gesundheitszustand wieder herzustellen. In den letzten Jahren ist allerdings Vorsicht beim Kauf von Medikamenten, insbesondere übers Internet, geboten. Immer mehr gefälschte Präparate werden unerkannt verkauft. Das kann fatale Folgen für den Patienten haben, die im schlimmsten Fall zum Tod führen können.

Gesundheitsgefährdende Auswirkungen nach Einnahme der Plagiate

Als gefälschte Präparate werden in erster Linie die Totalfälschungen bezeichnet. D.h. Inhaltsstoffe, Verpackung, Verpackungsinhalt und -anzahl stimmen mit dem Original nicht überein. Teilfälschungen sind jedoch nicht minder gefährlich. Es gibt verschiedene Varianten von Teilfälschungen. Es können sich die richtigen Medikamente in der falschen Packung befinden oder umgekehrt. Die Arznei wird ohne Beipackzettel geliefert. Die Wirkstoffmenge weicht von der nötigen Ration ab. Es sind weniger Tabletten in der Verpackung enthalten als in der Originalausgabe. Gefälscht wird mittlerweile alles. Von Antibiotika und Schmerzmittel, bis hin zu Krebsmitteln und Diabetesmedikamenten. Auch Verhütungsmittel stehen im Fokus der Fälscher. Die gesundheitlichen Folgen für die Patienten sind erschreckend. Durch fehlendes Fachwissen werden die Präparate unsachgemäß abgemischt und sind im besten Fall minderwertige Kopien. Die Wirkstoffe sind entweder zu hoch oder zu gering dosiert oder gar nicht enthalten. Teilweise beinhalten diese Produkte sogar giftige Zusammensetzungen. Es können Herzrhythmusstörungen auftreten. Bei Verhütungsmitteln kommt es zu ungewollter Schwangerschaft. Bei Antibiotika verlängert sich der Krankheitsverlauf dramatisch oder die Erreger werden resistent.

Der kriminelle Handel hat Hochkonjunktur

Im Internet gibt es mittlerweile unzählige Apotheken, über die jegliches Präparat erhältlich ist und bequem nach Hause geliefert werden kann. Aber ob der Patient auch wirklich das bekommt was er erwartet ist nicht gewährleistet. In den sogenannten industrialisierten Ländern liegt der Handel mit gefälschten Medikamenten unter einem Prozent. In den weniger industrialisierten Ländern wie Afrika, Asien oder Südamerika dagegen nimmt der Handel bereits zehn bis dreißig Prozent des Gesamtkonsums ein.Trotzdem sollte der Konsument auch hierzulande skeptisch und aufmerksam beim Kauf von sein. Der Ladenverkauf birgt zwar weniger Gefahren, aber auch dieser kann leider nicht vor künstlichen Präparaten schützen.

Hinweise zur Beachtung

Gefälschte Präparate sind für den Laien nicht erkennbar. Selbst Experten haben ihre Schwierigkeiten solche Arzneimittel mit Sicherheit zu enttarnen. Ein Fingerzeig kann die Verpackung sein, sollte sie ein anderes Aussehen als gewöhnlich aufweisen. Seriennummern und Verfallsdaten, die in jedem Fall auf der Verpackung erscheinen müssen, sind zu beachten. Lose verpackte Medikamente oder solche, die keine Beipackzettel enthalten, sollten nicht gekauft werden. Der Bundesverband Deutscher Versandapotheken verteilt Gütesiegel an vertrauenswürdige Versandapotheken. Dieses ist meist schon auf der ersten Seite einsehbar.

Bild: Robert Kneschke

Achten Sie auf die Lebensmittelvielfalt

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ein Regelwerk für eine vollwertige und ausgewogene Ernährung verfasst. Dabei hat sie sich auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt. Um sich vollwertig zu ernähren, sollte die Lebensmittelvielfalt genutzt und eine nährstoffreiche aber energiearme Abwechslung auf den Tisch gebracht werden. Getreideprodukte aus dem vollen Korn und Kartoffeln sollten häufig auf dem Speisezettel stehen. Der Verzehr von Fleisch sollte auf rund ein halbes Kilogramm pro Woche beschränkt werden. Eier gehören in Maßen und Fisch ein- bis zweimal pro Woche auf den Tisch. Milchprodukte sollten täglich verzehrt und die Menge fettreicher Speisen deutlich reduziert werden. Der Koch sollte pflanzliche Öle und Fette vorzuziehen, wenig Salz und Zucker verwenden und die Speisen mit möglichst niedrigen Temperaturen zubereiten.

Nehmen Sie sich Zeit

Zu einer vollwertigen Ernährung gehören allerdings nicht nur die Zutaten sondern auch das Drumherum. So empfiehlt die DGE, sich Zeit fürs Essen zu nehmen, dabei reichlich zu trinken, es ansehnlich herzurichten, Spaß beim Genuss der Vielfalt und der Gesellschaft zu haben – aber auch sich körperlich zu bewegen. Eine Stunde täglich reicht dabei schon aus. Und was ist mit Obst und Gemüse? Die DGE sagt, “5 am Tag”. Soll heißen, fünf Portionen am Tag ist “das Beste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können.” Wer nach den Regeln der DGE lebt und kocht, ernährt sich also gesund, vollwertig und ausgeglichen. Schaut man sich die Inhaltsstoffe der empfohlenen Zutaten genauer an, sieht man, dass dies zum großen Teil Stoffe sind, die als Nahrungsergänzungsmittel angeboten werden. Stellt sich die Frage, warum das Angebot an ergänzenden Tabletten und Kapseln so groß ist – reichen die Mineralien, Vitamine und Spurenelemente in den Lebensmitteln etwa nicht aus?

Nur selten ist eine Einnahme wirklich notwendig

Die Bundesanstalt für Risikobewertung (BfR) sagt, “doch” – für diejenigen, die sich ausgewogen ernähren, sind Nahrungsergänzungsmittel in der Regel schlichtweg überflüssig. Auch können diese Produkte eine ungenügende Ernährung nicht ausgleichen. Wer sein schlechtes Gewissen mit ergänzenden Vitaminpillen kompensieren möchte, kann viel Geld sparen. Nahrungsergänzungsmittel bieten nicht annähernd die Nährstoffvielfalt, wie sie beispielsweise eine Kartoffel bietet. Auch dem täglichen ritualisierten Speisen mit großer Freude und Gesellschaft wird man damit keinesfalls gerecht. Es gibt wenige Ausnahmen, in denen die Einnahme von bestimmten Nahrungsergänzungen sinnvoll ist. Beispielsweise wird Schwangeren häufig die Einnahme von Folsäure empfohlen. Die zusätzliche Zufuhr des Vitamins verhindert in diesem Fall häufig schwere Schäden am Kind. Eine andere sinnvolle Nahrungsergänzung ist laut DGE das mit Jod und Flourid versetzte Speisesalz.

Nahrungsergänzungsmittel sind nicht immer ungefährlich

Nahrungsergänzungsmittel in Eigenregie einzunehmen, kann zudem nicht ganz ungefährlich sein. Auch wenn diese Produkte offiziell Lebensmittel und keine Arzneimittel sind, können Mineralstoffe und Vitamine in zu hohen Dosen nachteilige gesundheitliche Wirkung haben, so die BfR. Aus diesem Grunde werden für diese Stoffe voraussichtlich Höchstmengenregelungen in der Europäischen Union zukünftig eingeführt. Zusammenfassend kann festgehalten werden, dass eine ausgewogene Ernährung nach den Regeln der DGE ausreichend ist und es nur wenige vernünftige Gründe für einen sinnvollen Einsatz von Nahrungsergänzungsmittel gibt. Im Zweifel sollte auf eine Einnahme eher verzichtet oder ein Arzt um Rat gefragt werden.

Bild: Michael Tieck – Fotolia.de

Krebsformen und Diagnosestellung

Natürlich gibt es beim Krebs ganz einfach kein Allheilmittel. Dafür ist diese, durch Tumore gekennzeichnete, Erkrankung zu vielfältig und unterschiedlich. Eine Krebserkrankung kann nicht “gutartig” sein, sondern ausschließlich “bösartig” und fast jedes Körperteil beziehungsweise jedes Organ betreffen. Oft handelt es sich zwar um Tumore oder Gewebsneubildungen am Körper, die sichtbar sind, genauso oft aber auch um eine Krebserkrankung die an Organen sitzt und nur durch bildgebende Verfahren oder Blutuntersuchungen feststellbar ist. In vielen Fällen muss auch eine Gewebsprobe entnommen und untersucht werden.

Neue Behandlungsmethoden

Die neueren Ergebnisse aus der Krebsforschung beschäftigen sich ausschließlich mit dem bereits betroffenen Gewebe. So wird noch gesundes Gewebe geschont, was die Heilungschancen deutlich verbessern kann. Ebenso konnten Forscher feststellen, wo im Inneren des Tumors die Zellen für die Vermehrung sitzen und somit diese unter Umständen stoppen. Dies ist einzig durch neu erforschte Medikamente zur Krebsbehandlung möglich. Die Entwicklung bzw. die Weiterentwicklung der Krebszellen wird dabei durch Hormon-Blockaden unterbrochen. Ebenfalls können diese Medikamente aus der neuesten Krebsforschung das Immun- bzw. Abwehrsystem der Krebspatienten deutlich stärken und somit Risiko und Ausmaß von Neben- und Folgeerkrankungen vermindern.

Nebenwirkungen sind unumgänglich

Die Krebsforschung findet aber immer wieder neue Medikamente und erforscht Behandlungsmöglichkeiten, die den Krebspatienten helfen können, ein normaleres Leben zu führen. So gibt es auch Medikamente, die einen “Defekt in den Tumorzellen” nutzen, um die Krebsbehandlung und eventuell auch Heilung voran zu treiben. Diese haben sich in der Krebsforschung als besonders sinnvoll erwiesen. Auch bei den neuen Methoden und Medikamenten in der Krebsbehandlung und Forschung kann es zu teils stärkeren, teils weniger starken Nebenwirkungen kommen. Hierrüber wird der behandelnde Arzt den Krebspatienten aber genauestens informieren. Für welchen Krebspatienten sich welche Behandlung eignet kann nur durch die behandelnden Ärzte erprobt, ausprobiert und festgelegt werden. Sicher ist es auch für den Patienten sinnvoll, sich über die Neuigkeiten in der Krebsforschung zu informieren und neue Behandlungsmethoden, welche der Arzt mit Aussicht auf Erfolg vorschlägt, aus zu probieren. Denn auch bei einer Krebserkrankung gibt es Hoffnung.

Foto: Alexander Raths – Fotolia.de